Aiuto Cuoco
L'aiuto cuoco è la figura professionale che supporta il cuoco o lo chef durante le fasi di preparazione dei piatti. Obiettivo del corso è quello di formare i partecipanti alla preparazione delle materie prime e di piatti semplici del ricettario di base, all’ applicazione di idonei metodi di cottura e alla composizione/porzionamento dei cibi in vassoi e piatti.
Barista & Caffetteria
Il corso è rivolto a chi vuole iniziare una carriera come barista, fornendo le competenze di base per lavorare in bar, caffetterie, stabilimenti balneari, discoteche, alberghi e in altre attività commerciali. L'obiettivo principale di un corso di barista & caffetteria è formare professionisti capaci di gestire le tecniche di estrazione del caffè, in particolare l'espresso italiano e la montatura del latte. Il percorso mira a fornire competenze pratiche su macinatura, regolazione macchinari, Latte Art, gestione del banco e igiene, preparando al lavoro autonomo in bar e caffetterie.
Barman Primo Livello
Il corso è rivolto a chi vuole avviare o fare un lavoro nel mondo del Barman pomeridiano o/e serale, non solo in un bar, o discoteca, serve anche per organizzare eventi privati, partecipare a competizioni di flair o far crescere il tuo progetto di mixology.
Barman Secondo Livello
Il corso barman di secondo livello è rivolto a Bartender, Baristi e Operatori del settore beverage che possiedono competenze base di miscelazione e desiderano approfondire tecniche avanzate di mixology, conoscenza dei distillati e gestione professionale del banco bar.
Cameriere di Sala, Bar e attività di Banqueting
L’obiettivo del corso è quello di formare i partecipanti alle attività di allestimento/ripristino dei tavoli e degli ambienti dedicati alla somministrazione di cibi e bevande, di accoglienza del cliente, di illustrazione del menù e di servizio ai tavoli o al banco.
